半个月前，去了次澳门，在一位亿万富豪家里开会，去前大家都清楚，港澳人民的作息规律与大陆相差太大。港澳客生活和工作分得清楚，上班，他们叫做开工，不管你是什么工作，写字楼这么高尚，也是一份工，与工厂的工，码头的工，都是打工，所以一样叫开工和放工。由于开工搏命认真，他们的晚餐通常就很晚，晩上八点开饭已属正常，同行人深知此点，垫了些点心才去会面才是聪明人。亿万富豪家在海傍，拥有无敌景观，我们傍晚去到，四围华灯初上，非常漂亮。
大家到齐后，在这幢原属英国领事馆公寓的小楼里你说你的，我说我的谈起了合作，一直谈到九点半左右，饥肠蠕动恨不能马上见到食物，但主人还不动身，却不紧不慢地介绍自己的几个佣人，最后说，我们的厨佣不错，就在家里面吃吧，更健康更新鲜。这点我不反对，但心里预计，家里面嘛，一定程度上，食物档次可能不高或者难以做得丰富了。
哪里想到端上来的东西却能羡煞旁人。篇幅有限，上面的真材实料我只能略写，以免造成你们的妒忌恨。下面这款，我比较喜欢，觉得适合自己的身体，所以特别介绍一下。
这碗东西一上来，我就狼呑虎咽了里头的好东西，海参，越吃越香，差不多打捞完后才想起来未拍摄，就只能有上图这个情况，差不多见碗底了。这是一碗海参小米粥。主人说，现在很多官员和老细都在食用。于是，我问了简单的做法，决定将此款食物，纳入我并不在乎高大尙，还算对得起自己的食谱中，这类食谱是我这个笨重的懒人，能够进厨房动手操作的十个左右的新式武器！
家附近有个海鲜码头，今早十点钟左右，市场刚刚开市，我就去逛，问了一二三家都没有冰鲜海参，垂头丧气走向第四档时，老板说有，没有摆出档口水枱，是因为留给自己吃或介绍老友吃的，这个季节，海参不多了云云。
我想，你要抬价钱吧，说得这么稀罕。不管怎样，从澳门回来后，就一直想吃这个，我掏出了两百元，入手了。
冰鲜海参要在冰得硬硬时开始处理，不能等它完全软活了。先把头切掉，因为喉部可能藏着沙石，然后，在肚腩部开膛分边，以肚里黑线为中心，把肠胃周边切成条状取出，今天操作时觉得有冰时非常容易操作。这些处理好后，整条海参已经开始软了，可以拿到水龙头下冲洗，不要戴手套，用手感觉一下肚里还有没有沙子，如果手感滑了，你可以想像这美食在口中的感觉了。接着还有一些工序，主要是温水泡、沸水飞，然后再根据喜好切段，最好干锅加肉丝爆香下，不要放油，起锅后放入早已在早晨熬好的小米粥里，上碗时就如下图这么诱人了。
流口水了吧，工序还是挺复杂的，费时也不短，问题是所有餐厅不会为你这么费劲儿准备这款好野，你必须自己去做。为了防止搞砸，想食时不妨试试通知我去帮手